Детальная информация о резюме Профессия: инженер-технолог фхл Дата: 18/03/2013 Образование: высшее Возраст: 30 лет Тип работы: постоянная работа Минимальная зарплата $: 700 Описание:Должность инженер-технолог физико-химической лаборатории. 1. Проверка подлинности: готовой продукции соков, нектаров на соответствие рецептурам, ТУ, ДСТУ; концентрированных соков, пюре согласно требованиям AIJN (Европейской ассоциации соков и нектаров); анализ свежих плодов фруктов, ягод и овощей по показателям AIJN; с использованием: Ферментативного анализа по тест-наборам R-Biopharm, количественное определение: Лимонной кислоты, L-яблочной кислоты, D- яблочной кислоты, Сахарозы, глюкозы, фруктозы; D-изолимонной кислоты, D-сорбита/ксилита, Глицерина, Сульфита, Этанола, L-Молочной кислоты, Аскорбиновой кислоты, Нитратов, Аммиака, L-глутаминовой кислоты, Ацетальдегида. Определение фих.-хим. показателей: содержание сухих веществ %, рН, кислотности %, цветности abs, мутности NTU, мякоти %,винной кислоты, стабильности (белковой, полифенольной, общей), тест на пектины, тест на крахмал, цветность по йодной шкале, вязкости по методу Ботсвика, хлоридов (для томатов). Ознакомление с обращеннофазной хроматографией, определение концентрации ГМФ. 2. Поэтапная проверка четырехступенчатой очистки воды - контроль физ-хим. показателей качества после фильтров: Многолслойный; Ионообменный; Угольный; Установка обратного осмоса. 3. Определение и контроль в воде показателей на соответствие схеме техно-хим. контроля: жесткость, щелочность, цветность, мутность, перманганатная окисляемость, рН, электропроводность; остаточный и активный свободный хлор. Исследование воды на катионно-анионный состав (спектрофотометрия, фоточеки). 4. Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах приготовления, корректировки (если необходимо), розлива и маркировки. Проверка физ.-хим. И органолептических показателей в купажах соков, нектаров, б/а газированных и негазированных напитках соответственно рецептурам. 5. Контроль органолептических и физ-хим. показателей при розливе соков, нектаров, б/а газированных и негазированных напитков, минеральной воды. · Соблюдение технологических условий розлива продукции согласно рецептурам, ТУ, ДСТУ. · Контроль маркировки продукции соответственно схеме техно-хим. контроля. · Проверка концентрации моющих средств (щелочные, кислотные, пероксидные). · Выявление несоответствующей продукции во время розлива, оформление соответствующих документов, организация отбраковки, переработки и при необходимости утилизации несоответствующей продукции. · Ведение отчетной документации на всех этапах приготовления и розлива продукции, оформления качественных удостоверений на выпущенную продукцию. 6. Приготовление реактивов, работа с прекурсорами. 7. Сенсорное обучение, участие в дегустациях выпускаемой продукции на соответствие нормам. 8. Работа с ПК (word, Exel, 1C). 9. Опыт обучения персонала методикам, работе с приборами. Навыки работ сприборами: Система очистки воды Simplycity Ультразвуковая баня Bandelin Sonorex Digitec Гомогенизатор лабораторный Retsch GR 200 Grindomix Титратор автоматический 702 SM Тестер моментомер Tornado Оксиметр лабораторный OXI330i/340i Прибор комбинированный pH/Cond 340i Шейкер Orbital shaker biosan Мультипараметровый прибор Inolab pH/Oxi pH/Cond Турбидиметр 2100AN Спектрофотометр: · Photolab Spektral · Spektro Flex 6100 · Aqva Mate Vis Спектрофотометр Helios Alpha UVA 143710 (Thermo) Хроматограф Ultimate 3000 Дозирующие устройства Solarus Дозирующие устройства eppendorf Дозирующие устройства Ceramus Рефрактометр Atago RX-5000α Денситометр Anton Paar DMA 4500 Дистиллятор GFL Вакуумный насос V-700 BUCHI Цетнрифуга лабораторная Sigma 2-16 Весы электронные WPS210/C12 Весы электронные Kern Весы электронные Sartorius CP 224S Сушильные шкафы Binder Магнитные мешалки. Город Днепропетровск Образование: Педагогика и методика среднего образования. Химия. Квалификация: учитель химии, биологии, основ экологии и безопасности жизнедеятельности основной и старшей школы. Опыт работы: 02.2005-05.2005- учитель химии в среднеобразовательной школе; 09.2005-2013 инженер-технолог физико-химической лаборатории ЧАО "Эрлан". Оклад от 5000 грн. согласна на переезд в другой город, страну. Тел.: (095)6118163 e-mail:a_lex83@ukr.net ВЫЙТИ НА ГЛАВНУЮ СТРАНИЦУ САЙТА ;